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关于对费县2018年粮油肉蛋价格预期调查报告

来源:admin 发布时间:2017-12-11

为全面了解费县粮油、肉蛋市场动态,掌握后期价格走势,我们对2018年一季度及上半年粮油、肉蛋价格预期情况开展了专项调查。这次调查我们分别选择了粮食、油料加工企业各一家,鸡蛋、生猪养殖企业各一家以及一家生猪屠宰企业进行了走访、座谈,基本掌握了粮油加工、畜禽养殖、屠宰加工等情况,对市场经销户采取了调查问卷的方式,掌握了市场价格变动情况。

一、粮油市场运行平稳

从问卷调查的费县自由市场的粮食销量来看,2017年12月份大米、面粉、玉米、大豆销量基本同上月持平,没有大的波动。12月份粮食库存亦没有大变化。调查的费县东方超市12月份玉米、大豆销量、库存环比持平;大米、面粉购买力增加,销量略增,库存同步增加。主要原因是天气寒冷,居民大多愿到供暖设施齐全的超市购买大米、面粉,而不愿到寒冷的市场去采购。

两处市场的营销状况表明费县粮食市场供应充足,市场销售平稳,不会出现大起大落的问题。

调查的费县自由市场食用植物油销量平稳,库存充盈。调查的费县东方超市食用植物油销量出现略增态势,销量增加,带动库存增加。超市购物条件好,尽管价格高于自由市场,但居民依然愿到超市购买豆油、花生油。

调查的费县马庄供销合作社面粉厂12月面粉销量1000吨,11月面粉销量1200吨,环比减少了16.67%。销量下降的原因一是产能过剩。面粉厂家多,都开足马力生产,面粉市场可供量增多。二是无序竞争。面粉市场的现状就是保本微利,有的厂家为了占领市场份额,保本就买,竞争残酷。目前小麦价格在高位运行已有2月,小麦收购价由上月的1.3元/500克,升至目前的1.305/500克。常态情况下,小麦价升,面粉价亦必升,而面粉市场却出现了怪现象,面粉价格并没有随麦价的上升而上升,却出现了下降的反常态势。是何原因造成这种反常现象的发生的呢?工业用面粉受环保政策影响,需求下滑;生活用面粉需求也出现了下滑,导致面粉不能随小麦价格的上升而上升,出现了反向而动。特一粉出厂价每袋79元/50斤,批量买的话,价格还能再便宜。12月存量450吨,上月600吨,环比下降25%,主要是面粉价格下降,生产利润薄寡,不愿多生产。

    调查的费县中粮集团油脂工业有限公司12月销量4500吨,11月销量4000吨,增长12.5%。销量增加的主要原因,下半年是花生油需求旺季,居民都愿买新花生油,购买比较集中,销量增加;其次是元旦春节经销商备货,加大库存,促动生产厂家销量增加。12月库存2万吨,环比持平,原料是随进随出,2017年花生仁价格下降,目前是6900元/吨,去年7500元/吨,同比下降8%。自2017年春节以后,花生仁价格开始下降,主要原因是需求减少,拉低花生仁价格;其次是2017年花生种植面积大,产量多,导致花生仁价格下滑。

二、肉蛋市场购销两旺

肉蛋市场进入销售旺季,销量稳步增加。从问卷调查的费县自由市场猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋12月销量来看比上月全部增加,12月库存也全部增加。从问卷调查的费县东方超市猪肉、牛肉、羊肉12月销量比上月略增,鸡肉的销量同上月相比没有变化,保持稳定,鸡蛋销量略减。猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋12月库存量基本没有变化,比较稳定。

调查的费县紫衡养猪场养殖规模600头,其中能繁母猪6头,种猪4头。12月出栏150头,11月出栏30头,环比增加400%。养殖场非常注重对生猪市场的研究,准确预测到了生猪价格将在12月份出现高位,该出栏就出栏,这是出栏增加的主要原因。12月存栏350头,11月存栏500头,环比减少30%。主要原因养殖成本增加,冬季天气寒冷,需要给生猪取暖,取暖费加大了饲养成本;其次冬季仔猪幼小,抗病能力差,易患病,成活率低,同时还会增加医疗防疫费的支出。目前一头猪的纯利润350元,全年平均每头猪的纯利润280元,出栏1000头生猪,获利28万元。

调查的费县兴和蛋鸡养殖场设计养殖规模5万只,目前存栏量3.3万只,其中产蛋鸡1.58万只,基本都达到了500日龄,后备鸡1.72万只,5个月以后才能产蛋。12月淘汰500日龄蛋鸡6千只,因为外地出现了疫情,为了稳妥起见,把养殖风险降至最低,及时淘汰到龄的老鸡。12月销量3.3万斤,日产鸡蛋1100斤。11月库存3千斤,鸡蛋只能在场中储存2周时间,基本是随产随走,库存不多,12月库存2千斤,环比减少33.33%。生产量减少,库存也相应减少。

调查的费城食品站12月猪肉批发量比上月略增,12月购进生猪比上月也略增,猪肉批发进入旺季。

三、粮油走势预期

商家对粮油短期预期普遍存在着看涨心理,对长期有稳中有降的预期。从费县自由市场的问卷调查看,大米、面粉、大豆价格预计2018年一季度比2017年四季度普遍略涨,预计2018年一季度销量比2017年四季度普遍略涨,预计2018年一季度进货量比2017年四季度普遍略涨,预计2018年二季度大米、面粉、大豆价格比2018年一季度略降。从费县东方超市的问卷调查看,大米、面粉、玉米、大豆价格预计2018年一季度比2017年四季度普遍保持稳定,预计2018年一季度销量比2017年四季度大米略增、面粉明显增加、玉米和大豆保持稳定,预计2018年一季度进货量比2017年四季度大米和面粉略增、玉米和大豆基本不变,预计2018年二季度价格比一季度大米玉米大豆保持不变、面粉略降。

调查的费县马庄供销合作社面粉厂厂长张运江预计2018年一季度价格比2017年四季度将呈现旺季不旺,淡季更淡的趋势。面粉总体趋势有量无价,年前呈现稳定态势,春节以后有可能下降,明年国家小麦开始大量轮库,势必冲击小麦市场价格,麦价降,面粉必降。目前小麦市场粮源紧张,预计2018年一季度销量比四季度基本不变,一、二月销量尚可,三月进入淡季。预计2018年一季度进货量比2017年四季度基本持平,元旦以后到春节前是生活面粉的销售旺季。目前小麦价格升至1.305/500克,但是小麦仍然不好收购。预计2018年二季度比一季度面粉价格呈下降趋势,春节备货充分,春节期间消费不了,只能是放在以后消费。2018年小麦保护价下调,国家粮食出现了垄断性,国家紧紧掌控粮源,国家粮食不出库,市场粮食就会越来越少,价格就会走高,国家粮库实行顺价销售,收购价1.18元/500克,出库价1.27元/500克。

调查的费县中粮集团油脂工业有限公司营销经理仲广勇预计一季度价格比四季度小幅上升,目前花生油出厂价格13000元/吨,上年14500元/吨,同比下降10.35%。一是花生油需求下降,销量减少;二是花生仁市场可供量大,价格下降,花生油生产成本减少。预计2018年一季度销量比2017年四季度持平,元旦春节备货阶段,销量将有一定幅度的增加,春节以后将消化前期存货。预计2018年一季度进货量比2017年四季度下降,预计二季度花生油价格比一季度平稳,没有上升动力,但下降的可能性也不大。

四、肉蛋市场预期

商家对肉蛋市场短期看普遍存有上涨预期,长期看有稳中略降的预期。从费县自由市场的问卷调查看,猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋价格预计2018年一季度比2017年四季度普遍略涨,预计2018年一季度销量比2017年四季度明细增加,预计2018年一季度进货量比2017年四季度明细增加,预计2018年二季度猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋价格比2018年一季度略降。从费县东方超市的问卷调查看,预计2018年一季度价格比2017年四季度牛羊肉保持稳定、猪肉鸡肉和鸡蛋略涨;预计2018年一季度销量比2017年四季度猪肉明细减少、牛羊肉和鸡肉略减、鸡蛋保持稳定;预计2018年一季度进货量比2017年四季度猪肉明细减少、牛羊肉和鸡肉略减;预计2018年二季度价格比一季度猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋保持稳定。

调查的费县紫衡养猪场场长曹守平介绍,2017年下半年生猪价格先稳后升,6—10月份生猪价格稳定在6.8—7元,11月进入消费旺季,价格上升,最高达到了7.50元/500克,进入12月,上升势头不减,达到了7.60元/500克,元旦前后将是今年生猪价格的高峰期,有望达到8.00元/500克,春节过后生猪价格将出现回落态势。预计2018年一季度出栏量将比2017年四季度有所减少,尽管1、2月份是出栏高峰,但3月份生猪出栏将变的很少。预计2018年一季度补栏量将比2017年四季度有所增加,一季度仔猪价格将是低位,符合低谷补栏的要求,饲养140天,头重达到200斤以上,正值三季度猪价上升期,高峰出栏。受需求影响,2018年一季度生猪价格将在高位运行,二季度价格将比一季度有所下降,通常情况下,二季度是生猪价格在全年的最低点。

调查的费城食品站站长杨勇对下步生猪、猪肉价格走势也作出了相同的判断。预计2018年一季度猪肉价格将比2017年四季度略涨,目前猪肉(统货)批发价10元/500克,11月份批发价9.8元/500克,环比上升2.04%。受需求增加的拉动,元旦春节期间猪肉(统货)批发价将升至10.5元/500克。预计2018年一季度猪肉销量将比2017年四季度略增,节日期间是猪肉消费的旺季,仅春节前20天的猪肉销量就能顶得上平常好几个月的销量,春节过后也就是2月的下半月需求放缓,销量将大幅下降。预计2018年一季度生猪购进量将比2017年四季度略增,节日效应促动猪肉需求旺盛,需要及时购进活猪满足市场供应。二季度猪肉价格将比一季度有所下降,二季度猪肉消费进入淡季,加上猪源充足,将拉低猪肉价格。

调查的费县兴和蛋鸡养殖场场长李腾群预计2018年一季度鸡蛋价格比2017年四季度平稳,目前鸡蛋价格出场价4.4元/500克,上月4.1元/500克,环比上升7.32%;市场零售价4.6元/500克,上月4.4元/500克,环比上升4.55%。上升原因:一是需求量增加,二是产蛋鸡少。春节前出场价将上涨4.8元/500克,零售价将破“五”,“双节”拉动需求。养殖场普遍存在着老鸡多,500日龄的老鸡占产蛋鸡的35%以上,产蛋性能大幅下降;后备蛋鸡占25%,老鸡淘汰以后,后备蛋鸡即使都能产蛋,但产蛋鸡依然减少了10%。预计2018年一季度鸡蛋销量比2017年四季度减少,元旦春节前将大量备货,三月份销量将大幅下滑。预计2018年一季度生产量比2017年四季度减少,养殖场大量淘汰高龄蛋鸡,生产量减少。预计二季度鸡蛋价格比一季度明显上涨,现在蛋鸡出现断接,后备母鸡少,后备鸡不能及时产蛋,春节前大量淘汰高龄母鸡,即使大量补栏的话,也需要5个月时间才能产蛋,2018年6月、8月将成为鸡蛋价格的高点,能达到5.5元/500克。2017年上半年受产能过剩、消费下降的双重打压,鸡蛋价格暴跌,养殖场亏损严重,蛋鸡市场行情二十年不遇,养殖户纷纷退出。有跌必要涨,下半年鸡蛋价格出现暴涨行情,养殖获利丰厚,按照料蛋比2.2:1计算,每斤鸡蛋的成本价3元/500克,全年纯利润20万元,2018年蛋鸡效益将会更好。撰稿人:王德亮